油煙の原料は菜種油を中心に、胡麻油や、椿油、桐油が用いられます。
採煙は油を注いだ皿に立てた灯芯を燃焼させて、その煤を採取します。
煤の粒子径は15~80nm(ナノメートル)と大変微粒子です。煤の粒子は細かくいほど、均一に正反射を起こして上品な艶のある黒になり、また磨った墨の延びもよく、良質な墨が出来上がります。灯芯はより細ほど微粒子になり、細いほど採煙に時間のかかる根気の作業となります。
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